39，雨水

2021年02月18日 · 昆明

39_Yushui.jpg

第一次吃云南的过桥米线，是在十多年前的老家南宁。印象中，巷子里的店内，客人门可罗雀。在服务员的推荐下，点了一份过桥米线：当食材上桌时，着实被这一阵势吓着了，好奇的自己尝试摆弄……至于什么味呢？不记得了！

之后在春城呆的七八年里，除了被朋友请客邀吃之外，今天雨水节气，是第三次品尝，也只是特地为了拍张照片……

  1. 米线挺好吃，云南据说还有臭豆腐米线。

    1. @纬八路随笔

      有的，根据搭配的食材衍生出不同的米线，比如草芽米线…

  2. 过桥米线说实在的都是外地游客吃的，当地居民的确很少吃。

    1. @1900

      是呢，可能只有去苍蝇馆子才能吃到当地美食。

  3. 过桥米线的名堂太多了，我觉得最便宜的就是最原始的，配料太丰富了反而失去了品尝米线的乐趣。
    我第一次吃过桥米线是初中在学校外的一家小吃摊，好像6元钱一份，还有个鹌鹑蛋。后来去昆明，吃过50多一碗的，觉得过于浮夸，味道也并没多大不同。

    1. @三棵树人

      赞同，当地人也很少选择过桥米线，倒是省时又实惠的小锅米线、羊肉米线、豆花米线等受欢迎，过桥米线多是游客尝个新鲜，体验个仪式感。

      1. @Lopwon

        不去云南不晓得有那么多名堂呀。
        几天下来，米线好吃！

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